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葱油饼

难度:切墩(初级)  耗时:30-45分钟
面粉适量
京葱适量
盐少量
胡椒粉少量
热水和面,软一点,静放半小时。这期间切半碗葱末,大火烧开半碗油,浇在葱末上,放入盐胡椒粉搅拌均匀
把面分成若干面团,擀成长方形状,刷上葱油,上下各叠一下成长条状,然后卷成卷静放几分钟,压一下擀成饼状
平底锅烧热放少量油,放入葱油饼,起泡后翻面
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