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葱香千层饼

难度:  耗时:
面粉200克
肉馅150克
葱花
生抽
五香粉
面和好,醒发三次。葱花,盐,生抽,五香粉调入肉馅。将和好的面撖成面饼,将肉馅铺上,记得留一缺囗不铺肉馅。
在未铺肉馅的缺口处用刀切开。
切开的一角向上叠。
直到将整张面饼全部叠好。
再轻轻用面杖撖成饼,不要太用劲,以免肉馅露出来。
平底锅内放入油烧热,将撖好的面饼放入,盖上锅盖,面饼鼓起翻面煎另一面,大约需要15到20分钟。记得煎制的过程中一定要盖锅盖,以免饼发干。出锅,切开,摆盘,上桌!
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