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香而脆的葱油饼

难度:  耗时:
面粉200
葱适量
油适量
盐适量
第一步,面粉适量,中间挖个洞,加入开水,搅拌。记得是开水。
等冷却后,用手揉成团,要三光哦。
面团揉好后,用保鲜膜覆盖,防止干了,静止20min
擀面杖擀成薄面皮,一看就知道我是新手。
倒上油,均匀地涂好,撒适量的盐,以及切好的葱 。
两边各切两刀,保留三分之一。
开始叠被子了,总是边往中间叠,然后整个翻转。
看,整个叠好了,用手拍薄,然后就可以下锅了。
加入底油,抹晕,待锅热就可以将饼放入锅中,火适当地小一点。
煎至两边发黄就可以出锅了,趁热切好,码盘。又香又脆,是不是很诱人啊。
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